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우엉조림만들기

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오늘의 반찬 우엉조림 명절 음식이 서서히 줄어 들면서 냉장고가 급격히 다이어트를 했어요. 김치말고 반찬이 없어 반찬을 만들었어요. 상차릴때 여러 가지 반찬 만들면 힘든데 하루에 한개씩만 조금 넉넉하게 만들어 두면 3-4일 후엔 적어도 2가지 이상의 반찬을 꺼내 먹을 수 있으니 기본적으로 하루 한개 반찬 만들기 프로젝트를 해보려해요. 개학은 아직 보름 넘게 남았고 저에겐 먹여 살려야할 입들이 많거든요. 게다가 요즘 저희집 막내가 하루 종일 배고파 해서 밥을 좀 든든히 먹여야 군것질 거리를 안 찾더라구요. 첫 메뉴는 바로 활용도 높은 우 엉 조 림 ! ! 우엉조림은 막내가 코피 많이 나서 먹으면 좋은 음식인데다가 주먹밥이나 유부초밥에 다져 넣으면 맛있어서 자주 해 먹는 반찬이에요. 첫째 :: 우엉 손질하기 우엉을 겉 껍질을 칼로..

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